单双硬脂酸甘油酯是一种由甘油和脂肪酸反应生成的乳化剂，其用途非常广泛，在食品、化妆品、医药、纺织、涂料、农用化学品等领域中都可以作为乳化剂、增溶剂、分散剂和渗透剂等。它也常被用于制作饼干、面包等食物，以改善食物的口感，并能刺激肝脏，使肝脏出现脂蛋白。然而，长期摄入单双硬脂酸甘油酯可能会对身体健康产生一定的影响，有可能导致乳腺病变、血脂升高和血糖升高等危害。

基于其广泛的作用以及可能引起的危害，对它的检测必不可少，由于它的特殊性也加大了检验人员检测其含量的难度。

GPC-2 5μm 7.8*300mm 100Å（2支串联使用，苯乙烯-二乙烯基苯共聚物）是由南京和曦生物科技有限公司研发部张厚才老师开发出来的，对比与传统的GPC色谱柱，其具有较长的使用寿命和出色的柱效，对于单双硬脂酸甘油酯的检测展现出它独特的优势。

色谱条件：

色谱柱：GPC-2 5μm 7.8*300mm 100Å （2支串联使用，苯乙烯-二乙烯基苯共聚物）

流动相：四氢呋喃

柱温：40℃，检测器温度：40℃。

流速：1.0ml/min，进样量：40ul。

样品溶液配置：精密称取本品，加流动相溶解稀释定量制成每1ml中约含40mg的溶液。